Preferred term
Artichaut
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Definition
A complete explanation of the intended meaning of a concept- Subst. masc. Empr. de l’it. dialectal du Nord articiocco, qui, par l’interm. de l’esp., remonte à l’ar. harchufa. Plante potagère de la famille des Composées, dont les inflorescences se recouvrent les unes les autres, et dont la base charnue est comestible. L'artichaut est apparu à la fin du Moyen Âge, notamment en Italie. Il aurait été importé d'Afrique du Nord dont il serait originaire. L'artichaut est introduit en France par Catherine de Médicis. L'artichaut peut aussi être utilisé comme motif ornemental. On le trouve par exemple dans le décor de pièces de céramique vers 1540-1545.
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